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Vinícola Brasilia
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Tempranillo 66 anos Brasilia
R$ 197,00
Características Analíticas:
- Teor alcoólico: 14,2%
- Fermentação alcoólica: fermentação alcoólica em tanque de aço inoxidável com controle de temperatura.
- Temperatura de fermentação:18 a 20°C.
- Fermentação malolática: sim
- Açúcar residual: 2,5 g/l
- Acidez total: 82,0
- pH: 3,89
Características organolépticas:
VISUAL: límpido, maduro e tonalidade vermelho rubi.
NARIZ: aroma intenso e frutado, caráter amadeirado, ameixas e cerejas maduras, depois sobressaem notas de amêndoas, baunilha, alcaçuz e caramelo.
BOCA: no paladar é marcante, com bom volume de boca, acidez refrescante e corpo sedoso, textura macia e taninos elegantes.
GASTRONOMIA: tinto de perfil moderno, reúne com sabedoria um paladar maduro e frutado com o requinte do amadurecimento nas barricas de carvalho. É vinho bastante gastronômico e que consegue ter a intensidade na medida certa para pizzas (marguerita), bruschetas, presunto cru, risoto de tomate seco e pesto, ragu de pato, espaguete ao molho sugo, costeletas de cordeiro, carnes bovinas salteadas e filés grelhados
Servir entre 14 a 16°C.
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Descrição
Informações:
- Produtor: Vinícola Brasília
- Região: Brasília – DF (Cerrado de Altitude)
- Uva: Tempranillo
- Safra: sem safra (corte safras 2024) – Vinho de Inverno (colheita de inverno)
- Enólogo: Marcos Vian / Anderson Schmitz
- Estágio: parte do vinho guardado em tanques de inox e parte do vinho amadurecido em barricas de carvalho francês, corte das duas parcelas e engarrafamento.
- Produção: 3.300 garrafas.
Elaboração: colheita manual, desengace e esmagamento, maceração de uma semana com as cascas, fermentação alcoólica com controle de temperatura e amadurecimento em barricas de carvalho de uma parte do vinho e outra parcela guardado em tanques de inox.
Informação adicional
| Peso | 1300 g |
|---|
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Envio e entrega
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