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Vinícola Brasilia
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Alvorada Barbera 2024
R$ 179,00
Características Analíticas:
- Teor alcoólico: 14,2%
- Fermentação alcoólica: fermentação alcoólica em tanque de aço inoxidável com controle de temperatura.
- Temperatura de fermentação:18 a 20°C.
- Fermentação malolática: sim
- Açúcar residual: 3,8 g/L
- Acidez total: 85 meq/L
- pH: 3,91
Características organolépticas:
VISUAL: coloração escura e tonalidade viva e intensa.
NARIZ: exemplo sofisticado deste varietal, com vivacidade e aromas frutados, com notas de cereja, morango e ameixa, um toque de rusticidade, com notas terrosas e champignon.
BOCA: elegante, sua marca registrada é uma acidez refrescante, corpo médio, taninos firmes e macios, que deixam o vinho versátil para ser bebido ainda jovem ou depois muitos anos de guarda.
GASTRONOMIA: pela suavidade do seu paladar e acidez refrescante, tornando-o acessível e versátil com perfil de um tinto moderno e que harmonizam bem com massas com molhos a base de tomate, polenta mole com ragu, pratos com cogumelos e carnes grelhadas ou assadas, especialmente cordeiro e suíno.
Servir entre 14 a 16°C.
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Descrição
Informações:
- Produtor: Vinícola Brasília
- Região: Brasília – DF
- Uva: Barbera
- Safra: 2024
- Enólogo: Marcos Vian / Anderson Schmitz
- Estágio:
- Produção:
Elaboração: colheita manual, desengace e esmagamento, maceração de 15 dias com as cascas, fermentação alcoólica com controle de temperatura e amadurecimento em barricas de carvalho.
Informação adicional
| Peso | 1300 g |
|---|
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