EDUARDO

R$ 98,00

Características Analíticas:

 

  • Teor alcoólico: 13,5%
  • Fermentação alcoólica: fermentação alcoólica em tanque de aço inoxidável com controle de temperatura.
  • Temperatura de fermentação:15 a 18°C.
  • Fermentação malolática: não
  • Açúcar residual: 3,0 g/l
  • Acidez total: 92
  • pH: 3,51

 

Características organolépticas:

VISUAL: brilhante e amarelo palha claro.

NARIZ: boa expressão aromática lembrando pera, melão, figo, frutas tropicais frescas como maracujá, abacaxi e goiaba e um leve toque mineral e notas herbáceas de broto de tomate e de e arruda.

BOCA: paladar refrescante, com boa estrutura e persistência de sabor, vinho de personalidade, agradável, fácil de beber e com uma acidez pungente que deixa o vinho mais longo e realça o seu frescor natural.

Gastronomia: ideal para iniciar qualquer refeição e harmoniza bem com canapés, saladas, brusquetas, caponata de berinjela com pão, burrata com tomate confit e pesto, carpaccio de salmão, peixes, frutos do mar (ostras), aves com tempero delicado, e pratos com toque cítrico, como risoto de limão siciliano. Acompanha bem queijos leves e cremosos.

 

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Descrição

Informações:

  • Produtor: 10 vinhedos
  • Região: Brasília – DF (Cerrado de Altitude)
  • Uva: Sauvignon blanc
  • Safra: 2024 – Vinho de Inverno (colheita de inverno)
  • Enólogo: Marcos Vian / Anderson Schmitz
  • Estágio: sem carvalhoElaboração: colheita manual, prensagem direta das uvas, limpeza previa do mosto, fermentação alcoólica com controle de temperatura.

 

Informação adicional
Peso 1300 g
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