MÔNICA

R$ 98,00

Características Analíticas:

  • Teor alcoólico: 13,5%
  • Fermentação alcoólica: fermentação alcoólica em tanque de aço inoxidável com controle de temperatura.
  • Temperatura de fermentação:15 a 18°C.
  • Fermentação malolática: não
  • Açúcar residual: 1,5 g/l
  • Acidez total: 75
  • pH: 3,82

Características organolépticas:

VISUAL: brilhante, tonalidade cor rose claro, pêssego, salmão.

NARIZ: bem expressivo, num primeiro momento com destaque para o frutado de cereja, ameixa e maçã e depois notas florais e aromas amendoados.

BOCA: leve e refrescante, equilibrando a sensação de acidez e doçura, resultando num vinho elegante, sedoso e refrescante, com um final de boca mineral e bastante gastronômico.

Gastronomia: paladar fácil de beber, agradável e refrescante, vinhos para os dias quentes, ideal para recepcionar os convidados, curtir um piquenique ao ar livre ou iniciar qualquer refeição, acompanhando saladas, canapés, pratos leves a base de peixes e frutos do mar. Boa alternativa também para acompanhar pizzas e assados com tempero delicado.

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Descrição

Informações:

  • Produtor: 10 vinhedos
  • Região: Brasília – DF (Cerrado de Altitude)
  • Uva: Syrah 
  • Safra: Vinho de Inverno (colheita de inverno)
  • Enólogo: Marcos Vian / Anderson Schmitz
  • Estágio: sem carvalho 

Elaboração: colheita manual, prensagem direta das uvas (breve maceração com as casas durante a prensagem), limpeza previa do mosto, fermentação alcoólica com controle de temperatura.

Informação adicional
Peso 1300 g
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