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OMA SENA SYRAH VERNÁCULO 2023
R$ 149,00
CARACTERÍSTICA ORGANOLÉPTICA:
VISUAL: límpido, boa intensidade e tonalidade de cor violeta.
NARIZ: frutado, ressaltando as frutas frescas como amora, cereja, mirtilo, groselha e
pitanga, com um toque discreto de baunilha e avelã.
BOCA: o paladar é fácil de beber, um vinho tinto jovem de paladar equilibrado, com uma
acidez agradável e taninos macios.
GASTRONOMIA: vinho orientado a pratos que unem simplicidade e leveza como carnes
grelhadas, entradas com pães, patês, presuntos, queijos e legumes recheados. No prato
principal as aves e carnes suculentas refogadas, assadas ou recheadas se equilibram com
seu corpo e sua estrutura leves e agradáveis.
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Categorias: Oma Sema, Vinho Tinto Seco Oma Sema
Descrição
INFORMAÇÕES:
● PRODUTOR: Vinhedo Oma Sena
● REGIÃO: Brasília – DF
● UVA: Syrah
● SAFRA: 2023
●ENÓLOGO: Marcos Vian / Anderson Schmitz
● ESTÁGIO: sem passagem por barrica de carvalho
● PRODUÇÃO: 900 garrafas.
CARACTERÍSTICAS ANALÍTICA:
● TEOR ALCOÓLICO: 14,1%
● FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA: fermentação alcoólica em tanque de aço inoxidável com
controle de temperatura.
● TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO: 18 a 20°C.
● FEMTAÇÃO MALOLÁTICA: sim
● AÇUCAR RESIDUAL: 3,0 g/l
● ACIDEZ TOTAL: 82,0
● pH: 3,95
ELABORAÇÃO:
Colheita manual, desengace e esmagamento, maceração tradicional de 10
dias com as cascas, fermentação alcoólica com controle de temperatura, estocagem em
tanques de inox
Informação adicional
| Peso | 1300 g |
|---|
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