DESCALÇO SAUVIGNON BLANC 2023

R$ 119,00

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

VISÃO: brilhante e amarelo claro.
NARIZ: boa expressão aromática lembrando figos, frutas cítricas, com um leve toque
mineral e notas herbáceas de broto de tomate e de e arruda.
BOCA: paladar leve com boa persistência de sabor, vinho de personalidade, com acidez
pungente que deixa o vinho mais longo e realça o seu frescor natural.
Gastronomia: ideal para iniciar qualquer refeição e harmoniza bem com canapés, saladas,
peixes, frutos do mar, aves com tempero delicado.
Sauvignon Blanc é uma uva que produz vinhos extravagantes de grande expressão
aromática, muito refrescantes e agradáveis. Servir refrescado entre 5 a 7°C.

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Descrição

INFORMAÇÕES:

● PRODUTOR: Vinhedo Oma Sena
● REGIÃO: Brasília – DF
● UVA: Sauvignon Blanc
● SAFRA: 2022
● ENÓLOGO: Marcos Vian / Anderson Schmitz
● ESTÁGIO: sem carvalho
● PRODUÇÃO: 231 garrafas.

CARACTERÍSTICAS ANALÍTICAS:

● TEOR ALCOÓLICO: 12,9%
● FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA: fermentação alcoólica em tanque de aço inoxidável com
controle de temperatura.
● TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO:15 a 18°C.
● FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA: não
● AÇÚCAR RESIDUAL: 2,50 g/l
● ACIDEZ TOTAL: 105 meq/l
● pH: 3,40

ELABORAÇÃO:

Colheita manual, extração do mosto com pisagem das uvas, limpeza prévia do
mosto, fermentação alcoólica com controle de temperatura.

Informação adicional
Peso 1300 g
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