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OMA SENA DIALETO SYRAH 2022
R$ 289,00
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
VISUAL: coloração escura e tonalidade viva e intensa.
NARIZ: intenso, com uma riqueza de características aromáticas de ameixa passa, frutas
maceradas, alcaçuz, equilibradas com notas de especiarias, noz-moscada e baunilha.
BOCA: expressivo, com tanicidade marcante, acidez refrescante, maduro e com grande
potencial de guarda. Consegue ser expansivo, caloroso, amigável e saboroso.
GASTRONOMIA: a intensidade do vinho pede pratos de sabor forte, massa à matriciana,
massa à bolonhesa, risoto de queijo e filé-mignon, costela de porco com molho barbecue,
costeletas de cordeiro, carnes bovinas salteadas e filés grelhados
Servir entre 14 a 16°C
6
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Categorias: Oma Sema, Vinho Tinto Seco Oma Sema
Descrição
INFORMAÇÕES:
● PRODUTOR: Vinhedo Oma Sena
● REIÃO: Brasília – DF
● UVA: Syrah
● SAFRA: 2022
● ENÓLOGO: Marcos Vian / Anderson Schmitz
● ESTÁGIO: 18 meses de amadurecimento em barricas de carvalho francês e
americano.
● PRODUÇÃO: 900 garrafas.
CARACTERÍSTICA ANALÍTICAS:
● TEOR ALCOÓLICO: 15,5%
● FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA: fermentação alcoólica em tanque de aço inoxidável com
controle de temperatura.
● TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO:18 a 20°C.
● FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA: sim
● AÇÚCAR RESIDUAL: 3,0 g/l
● ACIDEZ TOTAL: 92,0
● pH: 3,82
ELABORAÇÃO:
Colheita manual, desengace e esmagamento, maceração tradicional de 15
dias com as cascas, fermentação alcoólica com controle de temperatura e amadurecimento
em barricas de carvalho.
Informação adicional
| Peso | 1300 g |
|---|
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